Онкологическое заболевание влияет на многие аспекты жизни, и питание не исключение. Поддерживать здоровый вес и мышечную массу важно, чтобы пройти все этапы лечения и восстановиться после них. В этой статье расскажем о том, чем можно обогатить рацион, чтобы контролировать вес.
Основы рациона при опухоли мозга
Андрей Вашура, заведующий отделом научных основ питания и нутритивно-метаболической терапии ФГБУ «НМИЦ ДГОИ им. Дмитрия Рогачева», доцент кафедры паллиативной педиатрии ФГАОУ ВО РНИМУ им. Н. И. Пирогова, к. м. н.:
— Важно понимать, что универсальных рекомендаций по питанию не существует. Они зависят от состояния человека: есть ли у него ожирение или истощение, наблюдаются ли у пациента эндокринные нарушения, проблемы с приемом пищи, желудочно-кишечным трактом, печенью и почками. Поэтому диета будет существенно различаться даже у людей с одинаковой опухолью.
Перед тем как изменить рацион, стоит проконсультироваться у специалиста, например, диетолога, онколога или гастроэнтеролога. Врачи помогут подобрать диету, а при необходимости порекомендуют дополнительное лечебное питание.
При опухоли мозга питание должно быть регулярным и сбалансированным. В рацион нужно добавлять разнообразные продукты.
Белок. Необходим, чтобы поддерживать вес и мышечный тонус, а также транспорт многих важных веществ, включая химиопрепараты и антибиотики. Белок состоит из аминокислот, часть из которых незаменимые. Это означает, что организм не может их вырабатывать, поэтому они должны поступать вместе с пищей. Больше всего незаменимых аминокислот содержится в животных белках, например, мясе, рыбе и яйцах. Нужно помнить и про растительные белки. Их получают из злаков, бобовых и зерновых культур, семян и орехов. В рацион следует также добавлять молочный белок из творога, молока или йогурта. К тому же эти продукты еще богаты кальцием и витаминами.
Крахмалистые углеводы. Они содержат клетчатку, витамины и минералы, а также глюкозу, которая дает организму энергию. В рацион можно добавить цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, бананы, батат, картофель, рис и злаки. Но важно помнить, что при ожирении избыток углеводов и в целом крахмалистой пищи следует ограничить.
Жиры. Обеспечивают организм энергией. Это источник полиненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов, таких как витамины A, D, E и K. Поэтому в рацион следует добавлять сливочное и растительное масло, сливки, орехи, семена и жирную рыбу, например, лосось или тунец.
Отметим, что при ожирении стоит ограничить или полностью исключить продукты, богатые насыщенными жирами, например, сливочное масло. А также животные жиры — говяжье, баранье и свиное сало.
Не стоит забывать про воду. Можно носить с собой бутылку с чистой, фильтрованной водой и пить ее при возникновении жажды.
Не рекомендуется злоупотреблять кофеиносодержащими напитками, например, зеленым чаем или кофе. Они могут привести к бессоннице, повышению давления, а в некоторых случаях вызвать изжогу или обезвоживание.
При опухоли мозга нужно питаться регулярно и разнообразно. В большинстве случаев человеку с опухолью мозга стоит придерживаться принципом сбалансированного питания. При необходимости врач может назначить дополнительную нутритивную поддержку.
Гарвардская тарелка — это наглядный инструмент, как можно организовать питание человеку во время и после лечения опухоли головного или спинного мозга.
Ее принципы просты:
- Овощи и фрукты составляют половину тарелки. Они богаты клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами. В рационе должны быть овощи и фрукты различных цветов: красные помидоры, желтые перцы и зеленые листья салата. Так можно получить все необходимые полезные вещества.
- Цельнозерновые продукты занимают четверть тарелки. К ним относится коричневый рис, цельнозерновые хлеб и макароны, гречка, овсянка и мюсли. Эти продукты — хороший источник клетчатки.
- Белок занимает четверть тарелки. Это рыба, мясо, яйца, сыр, молочные продукты и бобовые.