Трансжиры

продукт, который получается, когда жидкие жиры превращают в твердые — их еще называют гидрогенизированные. Их чрезмерное употребление повышает уровень «плохого» холестерина — липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Эти липопротеины могут встраиваться в стенки кровеносных сосудов и увеличивать риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний. 

Источник:

• Facts about trans fats https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000786.htm